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糖醋地螺丝/洋姜泡菜

2022-03-19 10:41:07洋姜泡菜螺丝糖醋地螺

全程不要沾油多出来的糖醋汁，可以做凉拌萝卜也可以做糖醋红烧汁

配料表：

地螺丝（3斤）
洋姜（5斤）
糖醋汁配料（会剩25%做其他菜用）
粮食酿造醋（10斤）
浅色酱油（100克）
红烧酱油（15克）
红糖（600克）
冰糖（300克）
干红辣椒（30克）
盐（100克）

详细做法：

STEP1、地螺丝洗净晾干水份

糖醋地螺丝/洋姜泡菜

STEP2、洋姜洗净切一厘米厚片

糖醋地螺丝/洋姜泡菜

STEP3、醋，酱油煮开关火

糖醋地螺丝/洋姜泡菜

STEP4、倒入其他佐料

糖醋地螺丝/洋姜泡菜

STEP5、搅拌，放凉

糖醋地螺丝/洋姜泡菜

STEP6、洋姜切好后要晾2个小时左右，挥发一部分水份

糖醋地螺丝/洋姜泡菜

STEP7、入坛密封，常温，遮光，等30天左右即可开坛食用

糖醋地螺丝/洋姜泡菜

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