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热菜家常菜

棒棒糖饼干

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 黄油 (75克)
  • 低筋面粉 (175克)
  • 糖粉 (50克)
  • 鸡蛋 (1个(约45-50克))
  • 盐 (1克)
  • 优质红绿色食用色素
  • 水果签

详细做法:

STEP1、果签使用之前用水泡10分钟,这样在烤制过程中不容易糊

STEP2、黄油室温软化,加糖粉打发,至糖粉完全融化、黄油颜色变浅体积变大,鸡蛋打散一点点加入黄油,每加一点都搅拌均匀,然后平分成三份

STEP3、面粉和盐混合过筛,平分成三份

STEP4、第一份做原色的,直接在黄油蛋液中加入面粉,揉成面团,包裹保鲜膜备用

STEP5、第二份和第三份,分别加入红绿色素,搅拌均匀后再加入面粉,揉成面团,包裹保鲜膜备用

STEP6、分别取原色、红色、绿色的面团中的10克,搓成同样粗细的长条,三条合并,向相反的方向扭在一起,呈麻花状,再搓成约15的长条绕成圆饼形,插上泡过水的竹签

STEP7、烤箱预热,160度,中层,烘烤15-20分钟左右,根据饼干大小和薄厚时间略做调整


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