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热菜家常菜

家庭版酸辣粉

2022-03-19 10:41:07

红薯粉一定要煮至透明哦。

配料表:

  • 红薯粉 (吃多少煮多少)
  • 蒜末 (适量)
  • 姜末 (适量)
  • 干辣椒 (10个(吃的辣就多放点))
  • 青花椒 (适量)
  • 醋 (2勺)
  • 生抽 (2勺)
  • 老抽 (2勺)
  • 糖 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 鸡精 (适量)
  • 油辣子 (吃的辣就多放)
  • 花生 (适量)
  • 芹菜 (适量)

详细做法:

STEP1、1准备盘,烧开热水,放入红薯粉倒入热水泡一小时。2锅烧热倒入适量的油,油温热了之后倒入蒜末和姜末、干辣椒(对半切开)爆炒转中小火。32勺生抽、2勺老抽、2勺酷、糖(适量)鸡精(适量)盐(适量)倒入水或者高汤。(不要放太多,根据自己泡的红薯粉来定量)

家庭版酸辣粉

STEP2、4汤烧开后倒入豆芽煮3分钟左右即可,最后倒入碗中备用。

家庭版酸辣粉

STEP3、5锅水烧开放入红薯粉(吃多少煮多少)煮5分钟左右,倒入备好汤的碗中,放一勺油辣子,炸好的花生米,芹菜,就这么简单粗暴啦。

家庭版酸辣粉

STEP4、红薯粉要煮至透明哦。

家庭版酸辣粉


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