STEP1、把银耳充分泡发，如果早上炖可以晚上就开始泡发。

STEP2、泡发好洗净，去除黄色根部，撕成一小块一小块

STEP3、红枣洗净去核

STEP4、加水开始炖，本来想用隔水炖的，奈何太慢了，改用锅炖，大烧开后转小火慢炖两个小时，

STEP5、炖出胶质后，如图，加入冰糖，喜欢甜的可以多加，煮至融化关火

STEP6、润润的，趁热吃，放入冰箱冰镇后口感更好。