配料表:
详细做法:
STEP1、除去酵母,材料放入面包机走一遍面团程序15分钟。不需要后油后盐。第二遍面团开始前放入酵母,揉匀后冷藏一夜,我冰箱温度大概十度。我是睡觉前操作的大概23点左右)
STEP2、早上8点的样子。冷藏发酵真的很适合上中班的人呢
STEP3、折叠,松弛20分钟
STEP4、没有用意大利混合香料,用的lemonpepper混合香料。用手指排气
STEP5、入烤盘,(我现在有点后悔为什么不直接压几个大圆饼……为什么……因为搪瓷模具脱模让我哭晕在厕所……
STEP6、烤箱二发,一小时
STEP7、准备表面的材料
STEP8、大蒜可以同时烤,塞进去,表面再刷一层橄榄油
STEP9、风炉185度,25分钟
STEP10、最后五分钟把鲜罗勒叶和牛排菇码上去……
STEP11、油刷少了表皮就像烤馕啊
STEP12、脱模把饼底放弃了……内部组织还是可以的,虽然硬了点,但是很香。