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热菜家常菜

没有牛奶的黄油曲奇

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 黄油(可用玉米油代替,但是没有黄油这么酥和奶香味重) (75克)
  • 水 (20克)
  • 糖粉(可以酌情增减,我感觉40克还是有点多,下次我试试35克的) (40克)
  • 低筋面粉 (100克)
  • 奶粉 (10克)

详细做法:

STEP1、低筋面粉和奶粉过筛备用,混合黄油糖粉打发至膨胀状态,比原始状态要白,体积也要变大

没有牛奶的黄油曲奇

STEP2、分次加入水,每次加入都要把黄油跟水充分混合后再加入下一次水

STEP3、加入面粉,搅拌至无颗粒状态,就可以加入裱花袋挤曲奇啦,这个比例出来的曲奇糊还是比较好挤的,可以让小朋友一起操作,这个分量正好可以挤一盘

没有牛奶的黄油曲奇

STEP4、烤箱180度预热10分钟后,将曲奇放中层,上下火170烤18分钟左右,后面几分钟,可以看看曲奇上色,如果上色了,烤箱,也可以把曲奇取出来啦

没有牛奶的黄油曲奇


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