STEP1、姜去皮，用刀把姜拍扁拍松。

STEP2、用热水把姜煮5分钟，捞起冷水浸泡15分钟，捞起沥干水分。

STEP3、猪脚切件，放清水煮开，刮去浮沫，捞起冷水冲洗干净。

STEP4、鸡蛋煮熟，去壳。

STEP5、添丁甜醋、黑米醋捯入锅中，大火煮开后加入姜、红糖、盐调味。改小火煮1个小时左右。

STEP6、猪脚、鸡蛋放入姜醋里，小火煮15分钟关火。（浸泡一晚，我一般晚上煮好，浸泡到第二天早上。）

STEP7、第二天煮，煮15分钟关，浸泡1-2时。煮，煮15分钟关。浸泡时。

STEP8、心急吃不了热豆腐，记住一定要按照以上步骤去做，才能吃到美味可口的猪脚姜哦！