配料表:
详细做法:
STEP1、把水与酵母混合均匀把面粉,糖,2克盐与油混合后倒入酵母水揉面至看不见干粉,饧面20分钟
STEP2、揉面至光滑出厚膜,或继续揉至手套膜。盖上保鲜膜一次发可酵至两倍大
STEP3、饧面时切蒜未,葱白,小火放黄油至开始熔化后加入蒜葱芝麻4克盐炒4-5分钟。全程小火。盛出晾凉待用
STEP4、饧好的面分成4个面团,擀成4张手掌张开大小的面皮,将4张面皮叠好,叠放时每层刷芝麻蒜末
STEP5、用圆形物在叠好的面皮正中预留空间后,将圆形面皮八等分,再将每一分中间切破后拎起外旋两圈造形。二次发酵约45分钟
STEP6、德普烤箱快热180度预热15分钟,预热时将造形二次发酵好的面包刷蛋液。烤35分钟。烤
STEP7、出炉