热菜家常菜
蒜香芝麻花瓣包
50克黄油应该可以减少点
配料表：
- 高筋面粉 （300克）
- 白糖 （12克）
- 盐 （2克）
- 玉米油 （24克）
- 酵母 （2克）
- 水 （200克）
- 蒜果 （1个）
- 白芝麻 （20克）
- 黄油 （50克）
- 葱白 （适量）
- 盐 （4克）
详细做法：
STEP1、把水与酵母混合均匀把面粉，糖，2克盐与油混合后倒入酵母水揉面至看不见干粉，饧面20分钟
STEP2、揉面至光滑出厚膜，或继续揉至手套膜。盖上保鲜膜一次发可酵至两倍大
STEP3、饧面时切蒜未，葱白，小火放黄油至开始熔化后加入蒜葱芝麻4克盐炒4-5分钟。全程小火。盛出晾凉待用
STEP4、饧好的面分成4个面团，擀成4张手掌张开大小的面皮，将4张面皮叠好，叠放时每层刷芝麻蒜末
STEP5、用圆形物在叠好的面皮正中预留空间后，将圆形面皮八等分，再将每一分中间切破后拎起外旋两圈造形。二次发酵约45分钟
STEP6、德普烤箱快热180度预热15分钟，预热时将造形二次发酵好的面包刷蛋液。烤35分钟。烤
STEP7、出炉
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