STEP1、清洗柚子必须先用盐给它做个按摩，这样表面的蜡才能被清洗掉，然后温水冲洗可以多洗几遍。

STEP2、清洗好的柚子削皮，尽可能削薄，皮内侧的白色也尽可能去掉，因为比较苦涩。切丝，尽可能切细，这样更美观，口感也更好。

STEP3、柚子肉尽可能剥除白色筋，种子。

STEP4、分解后图，哈哈，红柚，白柚一样的，选择水分足，新鲜的。

STEP5、开火，半碗水，不要太多，加冰糖，熬融化后加柚子皮，熬制透明色，改小火加入柚子肉。

STEP6、慢工出细活，没错下面步骤至少需要40分钟熬制，小火，注意搅拌，不要让粘在锅边缘的柚子肉干了。

STEP7、经过久久41分钟熬制，会看不到了水分，只有更浓稠的柚子肉时候可以关火凉透。

STEP8、装入密封盒，导入蜂蜜，最少半瓶的量，然后搅拌均匀即可。

STEP9、可存放冰箱冷藏层3天味道更佳奥。

STEP10、男女老少皆宜

STEP11、各种食用