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热菜家常菜

烤猪脚

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 猪脚 (6块)
  • 姜 (6片)
  • 老抽 (3勺)
  • 香叶 (1片)
  • 盐 (依据个人口味)
  • 八角 (2个)
  • 孜然粉 (1勺)
  • 桂皮 (1小块)
  • 料酒 (3勺)
  • 辣椒面 (依据个人口味)
  • 花椒 (10粒)

详细做法:

STEP1、在超市买的猪脚放在火上去毛,洗好。

烤猪脚

STEP2、冷水下锅,煮沸后去除泡沫,血水。加入调料。然后水沸后小火煮1小时

烤猪脚

STEP3、煮好后用刀在皮上划道,然后刷上蜂蜜水,放入烤箱。当听到“啪啪”的声响时翻面再烤一次。然后撒上烧烤料,关火。关火5分钟后从烤箱内取出)

烤猪脚

STEP4、就这样小猪佩奇被我制服了!

烤猪脚


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