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热菜家常菜

椰汁奶黄包

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 鸡蛋 (1个)
  • 蛋黄 (2个)
  • 吉士粉 (3克,增色用可不加)
  • 椰汁 (40克)
  • 牛奶 (60克)
  • 中筋粉 (25克)
  • 小麦淀粉 (25克)
  • 白糖 (60克)
  • 奶粉 (20克)
  • 黄油 (30克)

详细做法:

STEP1、蛋、椰浆、牛奶和砂糖一起搅匀

椰汁奶黄包

STEP2、粉类筛入,拌匀

椰汁奶黄包

STEP3、加入黄油

椰汁奶黄包

STEP4、隔水加热,边加热边搅拌,直至凝固。

椰汁奶黄包

STEP5、包子皮我用的牛奶馒头的配方,皮料做好后,35克皮加30克馅料包好。收口向下。松弛发酵到看起来很蓬松,摸下去又不塌陷的程度。烧开水蒸12分钟左右

椰汁奶黄包

STEP6、撕开吃

椰汁奶黄包


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