STEP1、把喜欢吃的格式蔬菜准备准备，切丝切段很随意。我这次放了胡萝卜，生菜，西兰花，洋白菜，西红柿，洋葱和黄瓜。据说很多大厨都还在争论正宗的尼斯沙拉里到底应该放什么，那我自然是就不需要顾及什么了。

沙拉一枚" title="☀最爱在家做"夏日清爽沙拉一枚" src="https://caipu.wonn.cn/upimages/0610/cylhhul121i92685.jpg">

STEP2、之后准备了2只实心嫩鸡蛋，用了我妹雪梨王给我介绍的的8分钟煮蛋法，那是非常的成功！鸡蛋切片或切瓣儿放入即可。

STEP3、下来就来到了最关键的步骤-准备调味汁。这里的关键小妹儿我认为就是柠檬，一个柠檬（根据沙拉量自行调节，取柠檬皮碎(lemonzest)和柠檬汁儿放入小碗待用，放入一茶匙的第戎黄芥末酱，少许意大利葡萄醋(balsamicvinegar)和三大茶匙的橄榄油，再加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀后就大功告成了!

STEP4、如果不是素食主义者，可以加入罐装吞拿鱼(tuna)和腌制凤尾鱼(anchovies)，来提其咸鲜味。

STEP5、吃的时候，酱汁拌入沙拉，入口味道混合着柠檬的酸，蔬菜的甜，芥末的辣，海鱼的咸鲜，精彩！再配一口鸡蛋和自己喜爱的面包，营养丰富，清凉一夏。