STEP1、做腐乳酱，两块腐乳、1匙糖、适量米酒、酱油放入碗内拌匀。心菜拈去老的根茎部分，分辨的方法很简单，空心菜能够很轻易折断，说明比较嫩。剩余比较老的部分可以用来煮汤入菜，可提升鲜味。辣椒、大蒜切碎备用。

STEP2、油入锅烧热、放入辣椒、大蒜、爆香，入空心菜翻炒叶儿瘪下去些，加点点米酒或料酒，腐乳酱放入锅中，再淋上一些些芝麻油一起翻炒。几分钟的快手菜这样就烧好了，绿叶菜不需要烧很久，我爱熟一些就多炒了一会会。

STEP3、腐乳汤汁的蔬菜味道浓郁却异常下饭

STEP4、豆浆机煮了个莲子花生豆浆，卷了个全麦鸡胸饼，低脂，营养也均衡