配料表:
详细做法:
STEP1、将黄油软化至室温,筛入面粉和糖粉揉成光滑面团,调整成圆柱体放冰箱冷藏2小时
STEP2、黄油加水盐糖上火加热至黄油化,不要烧开起小泡就行,筛入面粉揉至光滑
STEP3、放凉至60度左右,分次加入鸡蛋液
STEP4、办好后是这个状态
STEP5、装入裱花袋备用
STEP6、挤成差不多大小的剂子
STEP7、酥皮那吃冰箱切成薄片盖在剂子上
STEP8、烤箱预热,下火180度烤20分钟,下火160度烤10分钟
STEP9、出炉,完美的酥皮
STEP10、出炉排排照
STEP11、完美的空心
STEP12、从底部挤入奶油
STEP13、哇噢,酥皮柔软的泡芙皮丝滑的奶油,这口感,无敌了
STEP14、爆浆了,这颜值
STEP15、爆浆了,好好吃好好ci
STEP16、蓝风车奶油,一点也不腻,好吃
STEP17、300g奶油加10克糖打发
STEP18、装入裱花袋备用
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