STEP1、将生姜去皮洗净滤干水分。

STEP2、切成厚薄适中的片。

STEP3、放入食盐15-20克。不能太淡也不宜太咸。

STEP4、腌制12小时后滤去盐水倒入香醋。没过生姜为宜。

STEP5、放入冰糖。待冰糖溶化装罐。

STEP6、装罐放冰箱冷藏二天就可以吃了。