STEP1、把苹果洗净，去皮。

STEP2、去核，切成小块。为防止氧化变黑，可以浸泡到加入白醋的清水中。

STEP3、用料理粒打碎，我用的是打汁机，里面加了一些水。(如果喜欢粗颗粒口感的，可以用绞肉机)

STEP4、倒入锅中，加入冰糖和盐，用大火熬开。(苹果煮开后，会有汁液溅出，戴手套防止烫伤)开锅后转中火，为防止糊底，要适时搅拌，随着熬煮时间的延长，果酱颜色逐渐变深，我们搅动的频率也要适当增加。

STEP5、大约半小时以后，果酱中的水分都蒸发掉了，果酱会慢慢变得浓稠。部分糖液会溢出，就可以关火了。

STEP6、果酱晾凉后，挤入半个柠檬汁水。如果喜欢蜂蜜也可以少加一些，拌匀后装罐密封，放入冰箱内保存，是面包的好伴侣。