STEP1、洗枣。用小美，枣入网锅，5分钟速度5.5，洗三遍，非常干净。

STEP2、去核。用小美，10秒速度5.5，刀头不反转。我这不是当年的枣，晒得很干很硬，若是新枣建议速度5就够了，时间也可以适当减少。

STEP3、把枣核挑出来，这步有点费事的。一般数好枣子入锅，再打核。我是50个枣打一次，正好。

STEP4、纯枣肉加水入锅，弃小美用小玛了。

STEP5、记得水不要太多，先打磨成糊。烹饪师，速度18，一分钟。成糊后开始煮，边煮边收水。用110度，速度6到10，30分钟到45分钟，看状态。全程小锅盖打开出水蒸汽。

STEP6、熬好的成品，装盆冻却入冰箱备用