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热菜家常菜

“蒸”奶茶

2022-03-19 10:41:07

1注意茶叶我用的川宁红茶,别的茶没试过,怕喝了失眠。2蒸的时间长一点口感会比较圆润,之前蒸了15分钟感觉没这个版本的好喝。3枫糖浆不可换白糖,不然会没有那种焦糖口感。奶茶店很多为了节约成本都用的玉米糖浆,植脂末,代可可脂什么,也不会用动物奶油。而我这杯奶茶可以说不计成本了。当然味道也是很好喝啦!

配料表:

  • 光明优倍牛奶 (500克)
  • 枫糖浆 (两勺)
  • 川宁红茶 (适量)
  • 淡奶油 (50克)

详细做法:

STEP1、牛奶我用的光明优倍全脂。个人觉得全脂更香浓一些。枫糖浆如图所示。枫糖浆本身有种焦糖的口味,而且取自枫树,比普通糖健康,淡奶油用的雀巢。

“蒸”奶茶

STEP2、按喜欢的甜味混合好一起放入康宁小号玻璃锅,洒上红茶叶充分搅拌混合。

“蒸”奶茶

STEP3、连锅带盖一起放入蒸箱100度蒸25分钟。再焖15分钟。

“蒸”奶茶

STEP4、100度25分钟,试过15分钟,没有25分钟。

“蒸”奶茶

STEP5、拿出来后用蒸笼纸过滤掉茶叶即可饮用。

“蒸”奶茶

STEP6、成品超级好喝!秒杀路边所有妖艳的奶茶店!

“蒸”奶茶


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