热菜家常菜
蒸狮子头
肉丸多摔打一下，在外面裹芡粉，肉里面不芡粉不然吃起来很老
配料表：
- 淀粉 （两勺）
- 猪肉 （800克）
- 料酒 （2勺）
- 鸡蛋 （一个）
- 姜末 （少许）
- 生抽 （2勺）
- 盐 （少许）
- 藕末 （半节）
- 干小香菇 （6朵）
- 小虾仁 （少许）
- 葱末 （一些）
详细做法：
STEP1、肉切成石榴籽大小，本着多切少剁原则顺时针方向搅拌然后入花椒水料酒搅拌成泥状
STEP2、加入切碎后的藕末
STEP3、加入配料
STEP4、因为用手搅拌，所以这里没有拍照
STEP5、搓成拳头大的肉丸，左右抛，让肉丸紧实，外面裹上芡粉下油锅炸
STEP6、炸成金黄色捞出
STEP7、放锅里蒸2小时
STEP8、另起一口锅生抽蚝油冰糖勾薄芡
STEP9、起锅装盘放上青菜淋上汤汁薄芡，撒上葱花上桌完成外焦里嫩儿子一口气能干掉三个
家常菜做法
- 102/22美食菜谱：枣子的吃法与做法3种
- 203/19鱼香肉丝
- 303/19烤马苏里拉芝士片
- 403/19眼肉心牛排
- 503/19孜然牛肉粒—惹味香口快手菜
- 609/11家常菜做法，姜葱龙虾的做法大全2种