热菜家常菜
百香果蜜
1.容器一定要保证无水无油！！！2.怕甜的，糖份量最少要保证在一斤七、八两，不然容易变质(糖在某种意义上来说，也是一种防腐剂，就像泡咸菜多放盐一样的道理)。喜甜的，糖的份量就按您的喜好来，可劲儿造。3.冬天做百香果蜜可以盖上盖子，但是隔几天要放一次气，如果不放气那就等着看百香果蜜雨吧。夏天做百香果蜜盖子就不要盖上了，罩住它不进灰尘就可以。4.做的百香果蜜不要装满，最好装到容器的7到8层，有一点发酵的空间，太满不容易倒出来。
配料表：
- 百香果 （5斤）
- 黄冰糖 （2斤）
详细做法：
STEP2、我喜欢用这种大块的黄冰糖，因为懒。当然也可以用小颗粒的，那样糖要化的快一点，可以早点喝上。白砂糖，白冰糖也都是可以用的。
STEP3、找一个干净的容器，确保无水无油！！！这个很重要，可以确保你的东西不变质。然后先在容器里铺一层冰糖，放一层百香果，百香果可以放高一点，再放一层冰糖，依次叠加，顶层用一层糖封口就制作完成了。
STEP4、这是刚做好的样子
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