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热菜家常菜

完美牛奶布丁

2022-03-19 10:41:07

把煮沸后的牛奶放凉到八十度左右,是因为如果温度太高吉利丁片容易没法凝结,而温度太低吉利丁片又不易融化。

配料表:

  • 牛奶 (250ML(蒙牛牛奶一盒))
  • 白砂糖 (15g(按各人口味增减))
  • 吉利丁片 (一片(5g))

详细做法:

STEP1、首先准备好以下材料

完美牛奶布丁

STEP2、奶锅中倒入牛奶和白糖,小火加热,搅拌至白糖全部融化。

完美牛奶布丁

STEP3、直到牛奶烧开,立即关火。静置两三分钟让它降温到八十度左右

STEP4、期间用冷水或冰水泡软吉利丁片,泡一两分钟泡软即可,之后把水倒掉

完美牛奶布丁

STEP5、等牛奶降温到八十度左右了,就把泡软的吉利丁片放奶锅里,搅拌直到吉利丁片完全融化在牛奶里

STEP6、奶锅里的牛奶混合物冷却之后,就可以装瓶了!也可以自己加一些喜欢的水果丁上去!装配好了放进冰箱,最快一个半小时后可以凝固,尝到鲜嫩的布丁

完美牛奶布丁


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