STEP1、所有材料除黄油外揉至出筋，再加入软化的黄油揉至光滑，有大片的薄膜，还不容易断裂。即使是断裂，洞口也是光滑的圆形

STEP2、面团放入容器中，盖上保鲜膜

STEP3、发酵至两倍大

STEP4、手沾少许面粉按入面团，面团不会轻易反弹

STEP5、将面团分成三份，滚圆，盖上保鲜膜静置10分钟

STEP6、每份擀长后，翻面卷起。再静置10分钟

STEP7、再次擀长后，翻面卷起。（为什么要翻面后卷起呢，主要是为了让面团表面看起来更光滑。）放入土司模具中

STEP8、发酵至八分满，刷蛋液。烤箱180度预热，最下层，烤30分钟即可