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热菜家常菜

黄油小饼干

2022-03-19 10:41:07

1.制作中的香草精如果没有可以不放,无影响。2.制作饼干的面团也可以直接放冰箱冷菜至硬,但是取出之后不容易擀开,所以这里先把面团擀成薄片之后再入冰箱冷藏,操作上更加简单容易。3.烘焙的时间和温度要根据自己家的烤箱调整,最好是在旁边看着,表面略上色就可以了。

配料表:

  • 黄油 (100g)
  • 低筋面粉 (150g)
  • 糖粉 (50g)
  • 盐 (2g)
  • 鸡蛋 (20g)
  • 香草精 (2g)

详细做法:

STEP1黄油软化,加入糖粉和盐打发至黄油蓬松发白,加入鸡蛋液和香草精继续搅打均匀至完全融合

黄油小饼干

STEP2、筛入低筋面粉

黄油小饼干

STEP3、用刮刀拌合成团

黄油小饼干

STEP4、将面团放入保鲜袋擀成薄片,移入冰箱冷藏至硬,取出剪开保鲜袋,用饼干刻模刻出形状

黄油小饼干

STEP5、依次排入烤箱,烤箱预热175度,中上层上下火约10分钟

黄油小饼干


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