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热菜家常菜

蔓越莓饼干少黄油低糖版

烤箱温度及时间根据自家烤箱可调整。因为我用自己家的烤箱和同学家烤箱同样做法,我家要200度35分钟,她家只要170度15分钟(还有点糊了_。所以,分钟,防止糊掉。

配料表:

  • 低筋面粉 (120g)
  • 鸡蛋液 (2~3勺)
  • 黄油 (40g)
  • 糖粉 (35g)
  • 蔓越莓干 (30g)

详细做法:

STEP1、微波炉20秒将冰箱里拿出来的黄油解冻软化。(图为解冻前,解冻后忘记拍照了ORZ囧)

蔓越莓饼干少黄油低糖版

STEP2、把糖粉加入解冻好的黄油,搅拌均匀;再加入几勺鸡蛋液,搅拌均匀。

蔓越莓饼干少黄油低糖版

STEP3、加入蔓越莓干(如果蔓越莓干比较大,加之前切小块一点,方便后面搅拌),搅拌均匀。

蔓越莓饼干少黄油低糖版

STEP4、加入面粉(不用过筛),先搅拌,最后揉成面团状(达到面团不粘手、不粘碗的程度哦)。

蔓越莓饼干少黄油低糖版

STEP5、用手把面团定型成长方体状,包上保鲜膜,放入冰箱冷冻层,1-1.5小时。(忘记拍照了ORZ囧)

STEP6、1-1.5小时后,取出,切成厚薄相宜的小块状。(切的同时可预热烤箱)

STEP7、摆盘,放入烤箱,170°,烤25分钟左右。(温度及时间可自己调节)至表面微微金黄色取出。

蔓越莓饼干少黄油低糖版


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