热菜家常菜
酸奶小餐包
水分量好像少了些，最好再加个10克20克，不过口感还是不错滴，这面包真很软很香呢，来看看出炉后效果吧。
配料表：
- 高粉 （280克）
- 酸奶 （100克）
- 鸡蛋 （一个）
- 糖 （35克）
- 盐 （1/2小勺）
- 水 （10克）
- 酵母 （1小勺）
- 黄油 （20克）
详细做法：
STEP1、所有原料用后油法揉至扩展
STEP2、发酵至2到2.5倍大
STEP3、发酵好后平均分割成9份，滚圆，松弛15分钟
STEP4、松弛好的面团再次滚圆，放入涂黄油的方形烤盘中
STEP5、入烤箱最后发酵至两倍大，表面刷蛋液，撒上芝麻
STEP6、烤箱预热180度，中层，上下火，烤15到20分钟左右
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