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热菜家常菜

自制希腊酸奶

2022-03-19 10:41:07

制作普通酸奶的事项厨房里面有,网上也很多,就不写了1.过滤一定要用四层纱布啊如果小于四层乳酸菌也会被过滤的!2.一定要冷藏前过滤,也就是用刚做好的酸奶过滤

配料表:

  • 酸奶菌 (1包(1g))
  • 酸奶机 (1个)
  • 筛网 (1个)
  • 牛奶 (1L)
  • 纱布 (1大张)

详细做法:

STEP1、1L牛奶和酸奶菌混合均匀,加入蜂蜜调味(不一定要用蜂蜜,巧克力可可粉抹茶粉捣碎了的浆果果酱都是可以的,所以没有写在原料里面啦啦啦)

STEP2酸奶机内制温水,插上电源,68小时,至酸奶凝固即可(做希腊酸奶尽量多凝固一会!)

STEP3、做好了的酸奶凝固不会晃荡白白嫩嫩的没有乳清析出普通酸奶:入冰箱冷藏后就可以吃啦!希腊酸奶,4层纱布固定在筛网上,筛网固定在一个碗上面,用勺子把做好的酸奶小心的舀到纱布上面,冷藏过滤45小时至很凝固很浓稠立勺不倒(一定要过滤刚做好的酸奶!至于冷藏后的酸奶什么样等我试过再说…)

STEP4、可以次了,开心


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