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热菜家常菜

炼乳饼干

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 原味材料
  • 黄油 (50G)
  • 细砂糖 (16G)
  • 炼乳 (50G)
  • 低筋面粉 (130G)
  • 巧克力味材料
  • 黄油 (60G)
  • 细砂糖 (20G)
  • 炼乳 (60G)
  • 低筋面粉 (145G)

详细做法:

STEP1、黄油温室软化后,加入细砂糖,用打蛋器搅拌至细砂糖融化即可,不必打发。

STEP2、加入炼乳,搅拌均匀。

STEP3、筛入低筋面粉,用橡皮刮刀搅拌均匀,一开始会是松散的状态,慢慢的就会变成光滑的面团。

STEP4、放入保鲜袋中,带冰箱松弛半个小时。烤盘放入烘焙纸。

STEP5、取出后,用擀面杖擀成薄0.3MM的薄片。

炼乳饼干

STEP6、烤箱预热,然后用饼干模具压出花纹。放入烘焙纸中。

炼乳饼干

STEP7、上下火170°,时间15-25分钟,表面上色即可。

炼乳饼干


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