STEP1、鸡蛋打散后加入糖粉，先用手动打蛋器打均匀，然后用电动搅拌器纸速搅打两分钟左右。

STEP2、往蛋液中倒入植物油，电动搅拌器高速搅打两分钟。让植物油与蛋液充分混合。

STEP3、接着加入酸奶油。用刮刀将酸奶油弄碎后，拌至顺滑，然后加入过筛的面粉、泡打粉和苏打粉的混合物后，用刮刀翻拌均匀。（这时可以将烤箱打开预热180度。）

STEP4、拌到还能看到少许面粉时，加入椰蓉和柠檬皮屑，然后将其翻拌均匀。

STEP5、将拌匀的面糊装入纸杯或模具中，八分满。装好后需要上下震几下，把空气震出让面糊在杯中更均匀，这样成品的造型会好看。

STEP6、放入预热好的烤箱中，180度25分钟左右。每个人烤箱温度有差别。可适当调整。这个方子做了6个小玛芬。