STEP1、50克面粉倒入锅中小火炒5分钟即为熟面粉，过筛两次备用

STEP2、生核桃和杏仁放烤盘中150度烤约2分钟，至表面金黄

STEP3、将内陷1的所有材料混合，用融化的黄油调节软硬度

STEP4、将内陷1和内陷2分割成约30克/个一份备用

STEP5、油皮材料混合揉至表面光滑的面团，盖上保鲜膜松弛20分钟

STEP6、油酥材料混合用刮板切拌/压拌

STEP7、揉成面团后用保鲜膜包裹好也松弛20分钟

STEP8、将松弛好的油皮/油酥分成12等份，油皮约18克/个，油酥约12克/个

STEP9、取一份油皮擀开

STEP10、放上一份油酥

STEP11、用手慢慢将来其包裹成圆形

STEP12、收紧口，收口朝上，依次将其他的油酥皮都包裹好

STEP13、取一份包好的油酥皮擀开，成牛舌状，自上而下卷起

STEP14、依次将所有油酥皮整形好，盖上保鲜膜静止松弛5分钟

STEP15、再将松弛好的小卷擀长，翻面自上而下卷起

STEP16、依次将所有的整形好，收口朝下盖上保鲜膜静止松弛15分钟

STEP17、取一份松弛好的油酥皮，收口朝上，大拇指从中间折下

STEP18、四边向中间收紧成圆形

STEP19、压扁擀成圆形的外皮

STEP20、包入所有的内陷1收紧口

STEP21、内陷2也包入收紧口

STEP22、收口朝下稍压扁、压薄

STEP23、放入铺好锡纸的烤盘中

STEP24、烤箱预热180度，中下层烤10分钟后翻面再烤10－15分钟即可