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热菜家常菜

大杏仁黄油饼干&蔓越梅黄油饼干

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 无盐黄油 (300g)
  • 低筋面粉 (500g)
  • 蔓越梅干 (80g)
  • 原味大杏仁 (100g)
  • 全蛋液 (1只)
  • 糖粉 (240g)

详细做法:

STEP1黄油室温软化至用刮刀一压成泥的状态

STEP2、筛入糖粉,搅拌均匀

STEP3、加入1个常温的全蛋液

STEP4、筛入低筋面粉,搅拌混合均匀

STEP5、把混合好的面团分成大小均等的两份。一份加入切碎的蔓越梅干,并揉搓成均匀的面团

STEP6、另一份,倒入原粒大杏仁,也揉搓成均匀的面团

STEP7、把面团用手整型成自己喜欢的大小、规则的长条形

STEP8、用保鲜膜包好,放入冷冻室1个小时,让面团冻成型

STEP9、取出,切成0.50.7cm均匀的片

STEP10、把切好的饼干胚有间隔的摆列在铺好油纸的烤盘内

STEP11、预热烤箱166度,烤25分钟

STEP12、烤好的饼干放置在烤网上晾凉后,密封保存


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