1.此配方花纹立体清晰，操作起来方便快捷，无需担心黄油打发程度，只要软化后打发均匀就可以。2.冬天操作时，有个小技巧，就是把黄油切成薄片，然后用吹风机吹一会，黄油就会软化，然后用电动打蛋器打发一下，若还有颗粒状，再用吹风机吹一下，继续打发就可以了。3.冬天挤曲奇很麻烦，往往挤的手酸死。有个小窍门，就是买块暖脚的垫子（通电的那种，然后把盆放垫子上，垫子发热，面糊就处于软和状态，很好挤。