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热菜家常菜

经典奶油曲奇

2022-03-19 10:41:07

按照配方,一步一步的完成,也不要修改,配方中的糖粉已经减到最低限度了,再少糖会影响曲奇的口感的,而且饼干本身也是需要甜味的,这样才能吃出幸福感哦。

配料表:

  • 黄油 (80克)
  • 奶油 (36克)
  • 低筋面粉 (125克)
  • 糖粉 (40克)

详细做法:

STEP1、黄油室温软化。

经典奶油曲奇

STEP2、36克奶油放微波炉加热10-15秒,手感温热即可。

经典奶油曲奇

STEP3、125克低筋面粉。

经典奶油曲奇

STEP4、软化的黄油放入盆里,加入40克糖粉搅拌均匀即可,不用打发。

经典奶油曲奇

STEP5、搅拌均匀即的样子。

经典奶油曲奇

STEP6、加入36克奶油

经典奶油曲奇

STEP7、搅拌均匀即可。

经典奶油曲奇

STEP8、加入低筋面粉。

经典奶油曲奇

STEP9、搅拌均匀就可以,不要过度搅拌哦。

经典奶油曲奇

STEP10、选一个挤花嘴。

经典奶油曲奇

STEP11、不要挤太大,留一点点空隙,时候会一点点变大。预热175度,中层,20分钟左右。度。

经典奶油曲奇

STEP12、一颗颗金黄色的,满屋子的曲奇香味。晾凉之后密封保存哦。

经典奶油曲奇

STEP13、巧克力味道的就是用18克可可粉替代等量的面粉,其他不变。

经典奶油曲奇


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