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热菜家常菜

芝士披萨

2022-03-19 10:41:07

注意冬天发酵面团一定要温热,不然容易发不起来!

配料表:

  • 面粉 (100克)
  • 糖 (7克)
  • 盐 (1克)
  • 酵母 (2克)
  • 温水 (50克)
  • 植物油 (10克)
  • 各种肉类 (适量)
  • 杂蔬 (适量)

详细做法:

STEP1、面粉(这里我直接用的普通小麦粉,我觉得没必要非要高粉低粉,我这样做出来照样好吃!)糖,盐,酵母放入碗中,加入温水,搅拌开。

芝士披萨

STEP2、加入植物油,搅拌成棉絮状。静置15分钟。如果是冬天室温比较低需要热水温热或者烤箱放一碗水温热,夏天室温即可。

芝士披萨

STEP3、将面团揉至表面光滑,继续醒发半小时。(温度条件同上。)

芝士披萨

STEP4、其间可以准备一下各种肉类和杂蔬。

芝士披萨

STEP5、等到面团发酵至两倍大,底部拿起时有蜂窝状发酵就完成了。

芝士披萨

STEP6、将面团揉圆,放到锡纸上压扁,擀开,个人感觉薄一点好吃!然后把边边稍微往里卷一点,再用牙签戳孔。

芝士披萨

STEP7、均匀的抹上披萨酱。

芝士披萨

STEP8、撒上一层马苏里拉芝士

芝士披萨

STEP9、按照自己的喜好铺上满满的肉和杂蔬。

芝士披萨

STEP10、再铺上一层芝士

芝士披萨

STEP11、烤箱200摄氏度预热5分钟,200摄氏度上下管烤15分钟,期注意观察边边上色程度,烤箱。

芝士披萨

STEP12、出炉

芝士披萨

STEP13、饼皮厚度刚刚好,芝士很丰富,肉肉超多,太幸福辽

芝士披萨


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