STEP1、黄油切小块室温软化。(我以前看的黄油测评什么的，说爱乐薇铁塔的卷的做饼干最好吃，所以买的这个)。上次140克的黄油感觉太腻了，这次本来想更减量的，可是一共省120克就都用了。不甜以后感觉也不腻了。个人比较急，所以都不是室温软化，两次都是在网上搜的小秘方。打开浴霸，放在铁的盆子里，带一个烤箱手套。盆子举起来距离浴霸40厘米左右的地方。两三分钟左右就很软了，可以自己随时拿下来看看。别离的太近都化成水状了。

STEP2、软化到勺子一压就不成型了就可以了。

STEP3、用电动打蛋器把化了的黄油打顺滑。

STEP4、倒入糖粉和白砂糖。20克白砂糖。35克糖粉。我怕过甜所以把用的那个配方大致按比例减了很多，想更甜可以多加一些。

STEP5、电动打蛋器打发黄油白糖，体积稍微膨胀就可以。

STEP6、分3次加入全蛋液。每次都是搅拌完全融合了再下次倒入蛋液。君之的配方是50克鸡蛋，我随便打了一个鸡蛋不特别大。量了一下57克。

STEP7、全部搅打之后是乳白色的奶油霜状。

STEP8、滴入6-7滴的香草精，继续搅拌。

STEP9、搅拌完成后筛入200克低筋面粉，然后用刮刀搅拌，搅拌一会后，加入20克牛奶继续搅拌。(加牛奶是因为我感觉太干了，一挤容易断。)

STEP10、搅拌完成后装入裱花袋，用合适的裱花嘴挤出喜欢的形状就可以了。两次用中号嘴挤的。曲奇都比较厚。下次研究一下其他挤法。

STEP11、烤箱190度预热，10分钟左右看到上面变色就差不多了。我因为上面老糊这次用180度，但是曲奇太厚，10分钟后中间没熟，烤了将近20分钟。具体根据挤的曲奇薄厚调整。最好坐在那看。