STEP1、我用的离保质期比较近的液体全脂牛奶，全脂奶，全脂奶ok的

STEP2、一个中等柠檬，徒手挤汁，大约能挤30毫升左右

STEP3、加热牛奶（飘起了一层黄油是因为保存时间太久至微沸，关火。

STEP4、倒入挤出的柠檬汁和盐，轻轻搅拌，静置10分钟，凝固物和乳清完全分离

STEP5、用纱布过滤，大约4小时以上

STEP6、过滤出来的乳清，（可以代替水做面包时用）

STEP7、4小时以后

STEP8、放到小盒子里冷藏，等着做芝士咯！