STEP1、消化饼干敲碎，我随意拿的手边有的最适合减肥吃的用了一包，用擀面杖敲碎。

STEP2、加一点橄榄油，混匀，橄榄油不用多，能把饼干揉和在一起即可，铺在四寸的模具中，用勺子压紧，一定要压紧！

STEP3、取5g吉利丁，我这里是一片，剪成几段，用凉水泡软，用手攥干去除多余的水分。

STEP4、在吉利丁中加入点点水，一点点即可，隔水将吉利丁融化。

STEP5、酸奶我用酸奶机自制的，我做了250g，没用完，四寸模具的话，大概180g-200g即可。

STEP6、取四分之一的火龙果，和酸奶混合，榨汁，得到鲜艳的红色酸奶，和刚刚融化好的吉利丁混合。

STEP7、其实应该过筛，我同时在做几样东西，有点乱了，忘记过筛了，过筛后的慕斯会更加细腻一点，倒入已经铺好饼干底的模具中，入冰箱冷藏过夜。

STEP8、脱模时下面放一个小瓶，用吹风机吹热风，很容易就脱下来了，再放点火龙果点缀，完美。

STEP9、没有过筛，所以有点洞洞，要想细腻一定要记得过筛但是减肥期想吃甜点的时候，自己奖励自己一个慕斯才能更好地坚持呀