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热菜家常菜

焦糖奶油

2022-03-19 10:41:07

注意奶油1奶油,防止渐出烫伤!

配料表:

  • 奶油1 (96克)
  • 吉利丁 (3克)
  • 糖 (120克)
  • 奶油2 (183克)
  • 香草荚 (0.6支)

详细做法:

STEP1奶油倒入锅中

焦糖奶油

STEP2、加入香草荚

焦糖奶油

STEP3、煮开备用

焦糖奶油

STEP4、糖倒入干净的锅中

焦糖奶油

STEP5、小火煮至焦糖色

焦糖奶油

STEP6、倒入温奶油1搅拌均匀后;离火加入吉利丁,搅拌均匀

焦糖奶油

STEP7、加入奶油2,搅拌均匀

焦糖奶油

STEP8、贴面冷藏6小时后打发

焦糖奶油

STEP9、倒入打蛋桶中速打发出纹路就可以裱花装饰,抹面

焦糖奶油


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