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热菜家常菜

自制健康油条

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 中劲面粉 (500克)
  • 牛奶 (一袋约210-220克(温热25-30℃))
  • 鸡蛋 (2个(大约100-120克))
  • 酵母 (5克)
  • 无铝包打粉 (5克)
  • 细砂糖 (6克)
  • 盐 (8克)

详细做法:

STEP1、将所有材料搅拌至无干粉。

自制健康油条

STEP2、揉匀,静置五分钟。

自制健康油条

STEP3、静置之后再次揉光,静置几分钟就比较好揉光,盖好盖或盖好保险膜,醒发一小时左右。

自制健康油条

STEP4、将醒好的面团整理成长条,再均匀切断,两两叠在一起,中间用筷子压一下,忘记拍照了,可以回想一下外面炸油条大叔的手法

STEP5、锅内倒入食用油,加热,扔进一个小面团,能够迅速浮起,说明油可以了,将面轻轻拉长,放入锅内,要一直翻动,使其受热均匀。

自制健康油条

STEP6、美味健康的牛奶鸡蛋油条出锅了,老人孩子都爱吃,自己动手试试吧!

自制健康油条


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