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热菜家常菜

一款不要黄油的汉堡——芝士香肠小汉堡

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 中筋面粉 (150)
  • 波兰酵种 (100)
  • 耐高糖干酵母 (2)
  • 细白糖 (16)
  • 水 (30)
  • 鸡蛋 (1枚)
  • 盐 (2.5)
  • 玉米油 (5左右)
  • 芝士片 (5)
  • 香肠 (5)

详细做法:

STEP1、准备材料

一款不要黄油的汉堡——芝士香肠小汉堡

STEP2、面团搅打至光滑出筋。

一款不要黄油的汉堡——芝士香肠小汉堡

STEP3、手套膜。视频中有详细讲解。

一款不要黄油的汉堡——芝士香肠小汉堡

STEP4、分割均等的5份。

一款不要黄油的汉堡——芝士香肠小汉堡

STEP5、搓圆,转移至无边烤盘。

一款不要黄油的汉堡——芝士香肠小汉堡

STEP6、盖涂油保鲜膜,擀扁。

一款不要黄油的汉堡——芝士香肠小汉堡

STEP7、盖上芝士片。

一款不要黄油的汉堡——芝士香肠小汉堡

STEP8、压上素香肠

一款不要黄油的汉堡——芝士香肠小汉堡

STEP9、32,发酵1.5倍大。

一款不要黄油的汉堡——芝士香肠小汉堡

STEP10、上下火180,10min左右。

一款不要黄油的汉堡——芝士香肠小汉堡

STEP11、所以刚刚出炉,是长这个样子哒!

一款不要黄油的汉堡——芝士香肠小汉堡

STEP12、做汉堡的时候,切半,中间夹自己喜欢的材料。表面喷一层喷水雾,挤美乃滋和番茄酱后,再烤2,3分钟出炉。

一款不要黄油的汉堡——芝士香肠小汉堡


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