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热菜家常菜

青提酸奶慕斯

2022-03-19 10:41:07

按照我的步骤来,相信自己,料差个一点半点没关系,开心就好。主要我不喜欢太甜,喜欢吃慕斯但蛋糕店卖的太太太太太甜了,不喜欢。

配料表:

  • 奶油奶酪 (150克)
  • 奶油 (200克)
  • 酸奶 (120克)
  • 吉利丁片 (2片)
  • 糖粉 (20克)
  • 奥利奥饼干碎 (80克)
  • 黄油 (40克)
  • 青提 (适量)
  • 蓝莓 (适量)

详细做法:

STEP1、奥利奥去掉夹心,我买的低糖奥利奥,不喜欢吃甜食。用擀面杖敲碎,过筛。ps:你可以采用任何你想要的方式,美食归根究底,要让自己开心

青提酸奶慕斯

STEP2、这是过筛后的,虽然过程困难,但是,越细,最后出来的饼干底越不容易碎哦

青提酸奶慕斯

STEP3、奶油隔水融化,全化了就好。

青提酸奶慕斯

STEP4、搅拌均匀我喜欢用手,嘿嘿嘿。

青提酸奶慕斯

STEP5、扑在蛋糕模具底部,用手压实。压实哦,不容易散架。

青提酸奶慕斯

STEP6、青提对半切开,有种子的地方我把种子挖掉了。

青提酸奶慕斯

STEP7、吉利丁片冰水泡个十几分钟,一定要冰水,不然它可能会融化哦。

青提酸奶慕斯

STEP8、油酪隔水热,搅拌均匀,搅拌均匀。然后吉利丁片隔水热融化以后也倒搅拌均匀

青提酸奶慕斯

STEP9、奶油,我用的雀巢,注意如果做裱花雀巢一定要冷藏24小时,我之前就冷藏了很短,结果没打发,打成豆腐渣。

青提酸奶慕斯

STEP10、打到这个程度,有纹路过一段时间才消失差不多就可以了然后加入第八步搅好的东西一起搅拌均匀就可以了!!!

青提酸奶慕斯

STEP11、青提沿着蛋糕模具的边边贴一圈此处忘记拍照片啦然后从中间把调好的慕斯挤进去不然的话,青提可能会被挤跑哦。我还在里面塞了蓝莓,青提等。

青提酸奶慕斯

STEP12、摸均匀没想到,6寸的模具不多不少刚刚好,一点都木有浪费放冰箱冷藏感觉大概要一夜。

青提酸奶慕斯

STEP13、成品啦,奶油打发,放上青提,蓝莓,还有薄荷

青提酸奶慕斯

STEP14、买的盒子

青提酸奶慕斯


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