STEP1、牛奶建议用常温的全脂牛奶，成功率最高！冷藏的鲜奶需要回温再做，但做出来的酸奶有点稀稀糊糊的，效果不如常温奶。冲泡奶粉也可以做，但因为婴儿奶粉本来就是甜的所以需要减糖或不加糖。

STEP2、菌粉购于TB，一条正好是1g，做500ml牛奶。用绵白糖是为了更好地溶解，其他糖都无所谓，根据自己口味添。一般我会在500ml牛奶10g糖，做成的酸奶是属于偏酸的。糖，吃的时候水果或蜂蜜调味，太小的宝宝建议吃蜂蜜。

STEP3、菌粉和糖溶于纯牛奶中，注意用无水无油的勺子搅拌。盖好盖子，放入酸奶机。

STEP4、酸奶机加少量温水，通电8-10小时。我一般都是晚上做，睡一觉醒来酸奶就做好了。

STEP5、做好的酸奶像嫩滑的豆腐，Q弹有光泽。冷却后密封放入冰箱冷藏。

STEP6、每次用干净无油无水的勺子挖出来再吃，以防酸奶变质。一次不宜做太多，密封冷藏，尽快吃完。