配料表:
详细做法:
STEP1、准备材料
STEP2、准备干净的密封盒
STEP3、保证盒子内没有水,底部均匀铺上椰蓉;
STEP4、淀粉液:将三分一的牛奶跟玉米淀粉混匀至无颗粒状态,放置一旁备用;
STEP5、奶液:另取一个可放置在电磁炉上加热的盆,倒入剩余的牛奶、砂糖、稀奶油,中火煮开;
STEP6、煮开后,关火;
STEP7、此时,改将奶液隔水加热,以防止加入淀粉液时底部凝固过快。温馨小提示:要用筷子将刚才制作好的淀粉液搅拌均匀,因为淀粉会沉到底部!慢慢将淀粉液倒入奶液中。用刮勺搅拌,每一次都要刮到底,以防止底部凝固,上层未凝固。变成粘稠,但还能流动的膏状时,下图所示!
STEP8、倒入容器内;
STEP9、室温稍放凉后盖上盖子,放入冰箱冷藏层,冷藏一晚。(或4小时以上)
STEP10、倒扣到铺着保鲜袋的案板上,切块然后每一颗都裹上椰蓉;
STEP11、还做了抹茶味和可可味的。用量分别为:(抹茶粉:玉米淀粉1:15)(可可粉:玉米淀粉1:10)
STEP12、emmm……,失败现场。巧克力味的煮得不够稠,太稀了!导致冷藏过后不成型,切不了。。。
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