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热菜家常菜

椰奶小方

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 牛奶 (200ml)
  • 椰浆 (200ml)
  • 砂糖 (25克)
  • 玉米淀粉 (50克)
  • 椰蓉 (适量)

详细做法:

STEP1、将100ml牛奶和50克玉米淀粉搅拌均匀、要无颗粒、可以过一下筛、这样做出来更细腻

椰奶小方

STEP2、将200ml椰浆、100ml牛奶、25克的细砂糖放入不粘锅中、开小火、不要煮开、糖融化即可

椰奶小方

STEP3、糖融化后将牛奶淀粉糊倒入锅中、顺一个方向搅拌、慢慢的奇迹就发生了、锅中的液体就会凝固成糊状、这时关火、放入模具中(模具可事先刷一点橄榄油便于脱模)

椰奶小方

STEP4、放入冰箱冷藏2-3小时即可、最后切成小块、均匀撒上椰蓉就大功告成

椰奶小方


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