热菜家常菜
干锅杏鲍菇
做这道菜一定要将杏鲍菇中的水分煸出来，等全部蒸发后再下调味料，这样口感和口味才更好吃。其实各种菌类的口感都很特别，也各有特色。如果你不喜欢杏鲍菇，可以换成其它的菌类，比如蘑菇和茶树菇。。。加了香辣酱调味都会很香的
配料表：
- 杏鲍菇 （300g）
- 红葱头 （1个）
- 姜 （1小块）
- 大蒜 （2瓣）
- 干辣椒 （4个）
- 香菜 （1棵）
- 香辣酱 （20g）
- 生抽 （15ml）
- 料酒 （10ml）
详细做法：
STEP1、将杏鲍菇洗净后切成1cm粗细的条状
STEP2、红葱头去皮切片、姜切片、大蒜切碎、干辣椒和香菜切段
STEP3、锅中倒入少许油烧热，放入杏鲍菇煸炒出水分后盛出备用
STEP4、锅中留底油，放入葱姜片、干辣椒和蒜末炒香
STEP5、倒入炒好的杏鲍菇，加入料酒、生抽和香辣酱翻炒片刻
STEP6、最后撒入香菜炒匀即可
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