STEP1、肉和杏鲍菇洗好，分别切片

STEP2、酱油1勺、淀粉1平勺加入肉片里，抓均匀，腌10分钟

STEP3、调酱汁：蚝油1勺、酱油1勺、糖半勺，拌匀后待用

STEP4、锅中热油，下肉片，炒散

STEP5、再入杏鲍菇片，炒均匀

STEP6、倒入调好的酱汁，撒上黑胡椒粉

STEP7、盖上锅盖，小火煮3—5分钟

STEP8、揭盖，看咸淡撒适量的盐，大火略收汁即可