STEP1、将金针菇切去根部，洗净，晾下水备用

STEP2、将蒜瓣切成蒜末（推荐用蒜蓉钳），热锅倒油，将蒜蓉倒入油中煸炒至淡黄色，盛出，调入：蒸鱼豉油、海天蚝油、料酒、盐、糖、鸡精、一点点点水（千万不能多），搅拌均匀，备用

STEP3、将金针菇摆盘，淋上蒜蓉酱汁，包上保鲜膜，上锅蒸10--15分钟，端出。

STEP4、金针菇上撒入葱花。热锅，加少许油，加热至冒烟，淋在金针菇上。 大功告成✌️