STEP1、葱洗净切成葱花，小红椒洗净去蒂切成辣椒圈（不能吃辣可以用青椒）

STEP2、金针菇洗净切去根部洗净，锅中水烧开熄火，入金针菇焯水一分钟，捞出沥干水份

STEP3、碗里倒入两勺生抽酱油，加一点白糖调匀，将沥干水份的金针菇梳理整齐码在碗中，撒上葱花

STEP4、入油少量，升高至冒烟，关火，加入辣椒晃动五秒钟，

STEP5、迅速浇在金针菇上，激发出葱花的香味，吃时拌匀即可