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热菜家常菜

酱烤金针菇

放入烤箱时锡纸最好折起来,这样金针菇表面不会烤的太干。我的是因为……锡纸用完了只有这么一小块包不起来惹QAQ

配料表:

  • 金针菇 (250g)
  • 郫县豆瓣酱 (一小勺)
  • 蚝油 (一小勺)
  • 生抽 (一小勺)
  • 白糖 (一小勺)
  • 清水 (少许)
  • 食用油 (少许)
  • 小红辣椒 (1-2个)
  • 蒜 (一瓣)

详细做法:

STEP1金针菇用盐水浸泡洗净,烤箱预热180度。

STEP2、糖、豆瓣酱、蚝油、生抽用少许清水调匀,我今天正好在熬鸡骨架汤,就顺手舀了两勺。

STEP3、蒜切末,辣椒切小圈。

STEP4、烤盘放锡纸,锡纸抹少许油,金针菇铺开,铺一层涂一层步骤2中的酱汁,最后把剩下的酱汁倒在最上面,蒜末辣椒圈铺在最上面。

STEP5、放入180度烤箱烤15-20分钟


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