STEP1、牛柳切细丝，淀粉和少许盐腌10分钟，备用

STEP2、茶树菇切掉蒂，洗净，备用

STEP3、准备好辣椒和蒜片

STEP4、锅烧热，下油，煸炒茶树菇

STEP5、茶树菇要煸炒至干身，呈金黄色且有浓郁香味才会好吃

STEP6、余油烧热，牛柳猛火快炒，变色即盛起

STEP7、蒜片、辣椒炒香

STEP8、牛柳和茶树菇下锅翻炒1分种

STEP9、用沙茶酱、生抽、糖调味，猛火快手炒12分钟即可