更多 首页 家常菜谱 地方家常菜 简单的家常菜 家常菜大全 家常菜做法 热菜家常菜 素菜家常菜 川菜家常菜
首页 > 家常菜谱 其他家常菜 列表

热菜家常菜

八宝斋菜

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 粉丝 (适量)
  • 金针菜 (适量)
  • 木耳 (适量)
  • 香菇(干) (适量)
  • 发菜 (适量)
  • 红枣 (适量)
  • 白果 (适量)
  • 腐竹 (适量)
  • 蒜 (适量)
  • 酱油 (适量)
  • 糖 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 油 (适量)
  • 鸡粉/高汤(可选) (适量)

详细做法:

STEP1、泡发各类干货,腐竹泡的时间稍微长点,粉丝不用泡太久

STEP2、粉丝稍微剪短,腐竹木耳撕成小片,香菇去蒂切小块,白果去芯。泡干货的水留着。

STEP3、烧热锅后加少许油(虽然母亲一再强调焖煮斋菜要多油才好吃,我还是喜欢清淡点),加蒜片爆香。

STEP4、除粉丝和发菜外,把其余干货沥干水放入油锅,炒至有香味出来。

STEP5、加入适量泡干货的水,鸡粉或高汤也可在此时加入。焖煮15分钟左右。

STEP6、加入粉丝和发菜,搅拌匀后加酱油和少量糖盐调味。粉丝吸水快,煮熟后尽快起锅。


上一篇:佛跳墙大盆菜
下一篇:佛跳墙

家常菜做法         Sitemap    Baidunews